Société
Un nid de bactéries
Une étude menée par la Cédéao et la Coopération suisse montre que l’abattage des animaux et le conditionnement de la viande posent de sérieux problème d’hygiène.
Géraud Hellow, le responsable de VSF-Suisse © republicoftogo.com
Une étude menée par la Cédéao et la Coopération suisse montre que l’abattage des animaux et le conditionnement de la viande posent de sérieux problème d’hygiène.
L’enquête pilotée par l’Ecole supérieure d’agronomie de l’université de Lomé (ESA-UL) est exhaustive.
Les produits sont peu ou pas conditionnés. Durant le transport, aucune réfrigération ou congélation.
Les résultats de l’étude ont été présentés mercredi à Lomé par Vétérinaire sans frontières (VSF-Suisse) et l’association togolaise des consommateurs (ATC).
Les deux organisations demandent au ministère de l’Agriculture de prendre des mesures urgentes.
Géraud Hellow, le patron de VSF-Suisse, recommande la construction de nouveaux abattoirs professionnels en région.
Enfin, il est demandé aux professionnels et aux consommateurs de faire preuve de la plus grande prudence lors de leurs achats.
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