Quel saveur !

Le ‘Cacao of Excellence’ est un événement annuel qui vise à promouvoir la qualité et l'excellence du cacao à l'échelle mondiale. 

Chaque édition met en lumière les variétés exceptionnelles de cacao produites dans différentes régions du monde.

Lors du Cacao of Excellence, les producteurs sont invités à soumettre leurs échantillons pour participer à des dégustations et des évaluations par un jury d'experts. 

Les critères d'évaluation incluent la saveur, l'arôme, la texture et d'autres caractéristiques sensorielles du cacao.

Les échantillons de cacao les mieux notés par le jury reçoivent des distinctions spéciales, telles que des médailles d'or, d'argent ou de bronze, pour reconnaître leur qualité exceptionnelle. Ces récompenses contribuent à promouvoir les producteurs de cacao et à valoriser leurs efforts pour produire des fèves de cacao de haute qualité.

Cette année, le Togo est comblé avec un Prix dans chaque catégorie, or, argent et bronze pour la zone Afrique-Océan Indien.

Ce qui montre la qualité du cacao togolais et le remarquable travail accompli par le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) du Togo, dirigé par Enselme Gouthon. 

En mettant en avant les meilleurs cacaos du monde, le ‘Cacao of Excellence’ vise à encourager les pratiques de culture durables, à promouvoir la diversité des variétés de cacao et à sensibiliser les consommateurs à l'importance de la qualité dans la production de chocolat. 

Cet événement contribue ainsi à renforcer l'industrie cacaoyère mondiale et à promouvoir l'excellence dans tous les aspects de la chaîne de valeur du cacao.

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Les lauréats des Prix d’Or, d’Argent et de Bronze Cacao d’Excellence 2023 sont les suivants :

Afrique et Océan Indien

Or : Togo - SCOOPS IKPA - Komi Aziague  

Argent

• Nigeria - Okongor Obasi        
• Tanzanie - Kokoa Kamili - Lot Femme
• Togo - ETSONENYO - Komla Yebo

Bronze

• Cameroun - Unité Moderne de Production du Cacao d'Excellence UMOPROCAOE - Sebastien Ateba Mveng
• Congo, Rép. du - Moïse Lantoum
• Congo, Dem. Dém. du - Cacao Okapi - Mungamba
• Côte d'Ivoire - N'Dri Kacou
• Ghana - Institut de recherche sur le cacao du Ghana
• Ghana - Daniel Nti
• Ghana - Emmanuel Takyi
• Nigeria - Ehimika Emmanuel
• Togo - Kossi Guezere